結城アンナのインスタグラム(ayukihouse) - 10月25日 08時31分
自然な甘味のノーシユガーさつまいもブレッド・ケーキ🍠🍂Naturally sweet, non sugar,Satsuma potato bread/cake🍠🍂
Satsuma Imo Potato Cake w/apple&date jam
▲さつまいも🍠マッシュ・・250g(ラップして電子レンジ10分〜,皮むいてマッシュ)冷まして置く
▲リンゴ&ディツのジャッム・・150g,残りをトッピングに使う(リンゴ1個皮むいて細かく切る、ディツ8個タネ取り外してから細かく切る、水100ml➡️3つの材料を小さな鍋に入れて柔らかくなるまで煮込む、木ベラなどで潰す、水分が無くなるまで弱火、冷まして置く
A)
*全粒粉・・300g
*海塩・・½小さじ
*ベーキングソーダ・・1小さじ
*シナモンパウダー・・2小さじ
*ナツメグパウダー・・½小さじ
*クローブパウダー・・½小さじ
*ジンジャーパウダー・・½小さじ
B)
*卵・・3個
*EVOオイル・・200ml
*リンゴ&ディツのジャッム・・150g
*さつまいものマッシュ・・250g
トッピング:残りのリンゴ&ディツ・ジャッム、白ゴマ1大さじ
作り方:リンゴ&ディツ・ジャッム➿さつまいも🍠マッシュを作る(前の日でも🆗)
オーブン予熱165℃ 1.5Lのローフケーキ型にオイル1小さじを塗ってからベーキングペーパーも敷く
☆ボールにA)を混ぜ合わせる
☆別の大きめのボールにB)を混ぜ合わせる
☆A)をB)に加えてよく混ぜ合わせる、しっかりした生地になります、木ベラなど使うと良い、用意したケーキ型に生地を入れて、平らになるように軽く押し込む、トッピングのリンゴ・ディツ・ジャッムを表面に塗る、ゴマを振りかける
☆熱いオーブンに焼く70分〜
🕊Peace & Kindness, may all your dreams come true🕊
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2022/10/25