五十嵐豪のインスタグラム(gogoigarashi) - 8月9日 22時28分
香港行った時にカリッカリなにんにく風味のパン粉がまぶされたチキンがめちゃくちゃ中毒性高い旨さだったんですけど、思い出しながら作ってみたらやたら旨いのできた。
胸肉にフォークで全体に穴をあけ、オイスターソース大1、鶏ガラ小1、酒・おろしにんにく各小1/2絡めてふんわりラップし、600W2分チンし上下返し1分半チン。ぴっちりラップをして10分おく。
バター15g、醤油大1/2、おろしにんにく少々を中火で熱し、バターが溶けてから生パン粉30g加え濃いキツネ色になるまで炒めて胸肉にのせる。
パン粉かけずに食べるのも美味しいです。
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2021/8/9