べんりで酢のトキワのインスタグラム(tokiwa_official_tajima) - 2月13日 08時44分

【豆腐の生姜あんかけ】
まだまだ寒い日が続きます❄️豆腐を使ったとろ〜り美味しい、簡単あんかけであったまりましょう😊生姜も入っているので、体の中からポカポカ！
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《材料》(型の目安 10×10cm箱分)
・しめじ・・・1/3袋
・えのき・・・1/3袋
・かにかまぼこ・・・2本
・土生姜・・・10g
・青ねぎ(斜め切り)・・・1本分
・豆腐・・・1丁
・え〜だし・・・大さじ2
・水・・・300ml
・水溶き片栗粉・・・片栗粉・水　各大さじ1
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《作り方》
① しめじとえのきは食べやすい長さに切ります。かにかまぼこはほぐし、土生姜は皮をむいてすりおろします。
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② 鍋で水と「え～だし」を温め、1を入れて火が通ったら水溶き片栗粉を加えてひと煮します。
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③ 豆腐は食べやすい大きさに切り、耐熱皿に入れてラップをし電子レンジ（500W)で1分加熱して器に盛り、2をかけます。
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