べんりで酢のトキワのインスタグラム(tokiwa_official_tajima) - 11月28日 16時57分
≪#レシピ付き ≫「作ってみたい!」と思ったら「❤️」ってコメントください😁
家庭で作れる本格漬物
\かぶの千枚漬け/
スーパーにかぶが並びだすようになりましたね😄
べんりで酢で作る「かぶの千枚漬け」はとってもおいしい冬の定番常備菜です😙❄️
その理由はべんりで酢のまろやかな酸味と昆布とかつおの旨味🐟✨✨
冬の定番「かぶの千枚漬け」
ぜひお試しください!
◆かぶの千枚漬け◆
≪材料≫(つくりやすい分量)
・かぶ・・・2個(300g)
・塩(かぶの重さの2%)・・・6g
・昆布(角切り)・・・5g
・赤唐辛子・・・1本
・べんりで酢・・・100ml
≪作り方≫
①かぶは厚めに皮をむき、包丁で2㎜厚さの輪切りにします。(かぶが大きい場合は縦半分、または4つ切りにしてから切ります。)
②ボウルに1のかぶを入れ、分量の塩をまんべんなくまぶして30分程度おき、水分が出たらザルにあけて水分を切ります。
③ジッパー付きの保存袋に2、昆布、赤唐辛子入れて「べんりで酢」を加え、空気を抜いて冷蔵庫で1日漬け込みます。
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2023/11/28