べんりで酢のトキワのインスタグラム(tokiwa_official_tajima) - 1月21日 09時52分

【節分巻き寿司】
もうすぐ節分！コツさえ掴めば簡単に巻くことができる巻き寿司😊基本的な具材はもちろん、お好きな具材を巻いておいしい巻き寿司で節分を楽しみましょう！
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本日1月21日(木)16:00から、巻き寿司の作り方をライブ配信しますので、ぜひご覧ください✨
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《材料》(3本分)
寿司飯・・・2合分
のり・・・3枚
お好みの具材・・・かんぴょう、しいたけ、ほうれん草、かにかまぼこ、玉子焼きなど
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《巻き方》
①乾いた巻きすの上にのりを横長にして、表を下にしてのせ、1/4量の寿司飯(200g)を手前3/4のところまで平均に広げます。
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②用意した具の汁気を切って3等分し、1の寿司飯の中央に、左右の端まで届くようにきちんと平らに乗せ、親指を巻きすの裏に当て、残りの指でしっかりと具を押さえ、巻きすを起こすようにして、寿司飯の手前と向こうの端を合わせて巻き、形を整えて、巻き終わりを下にします。
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③ぬれ布巾で包丁を湿らせて、包丁を大きく動かしながら1本を8切れに切ります。
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