Frosch（フロッシュ）さんのインスタグラム写真 - (Frosch（フロッシュ）Instagram)「寒い日やカラダが疲れているときは、あたたかい料理が食べたくなりますよね❄ 本日は、ボリューム満点でカラダもあたたまる南仏の田舎料理「カスレ」のレシピをご紹介します🥘 一皿で満足できる「カスレ」は、洗いものも少なくて環境にもやさしいですよね。【材料（4人分）】白いんげん豆（水煮） 200g、鶏もも肉 1枚、薄力粉大さじ1、ソーセージ 4本（320g）、玉ねぎ ½個、トマト 2個、にんにく 1片、バター20g、水 300ml、鶏がらスープの素（顆粒）小さじ 2、塩小さじ¼、こしょう少々、パン粉大さじ4、バゲット（1cm厚さのもの）、または好みのパン 8枚【作り方】（１）いんげん豆は流水で洗って水気をきる。鶏肉は余分な脂肪を取り除き、一口大に切って塩、こしょう各少々（分量外）をふり、薄力粉をまぶす。ソーセージは斜めに3本切り目を入れる。玉ねぎは1cm角に切り、トマトはへたを取って2cm角に切る。にんにくは薄切りにする。（２）オーブン使用可の鍋にバターの半量を熱し、鶏肉を中火で両面に焼き色がつくまで焼いて取り出す。 ★オーブンに入る大きさの鍋を使ってください。ここでは直径24cmのものを使用。（３）（２）の鍋に残りのバターとにんにくを入れて炒め、香りが出てきたら玉ねぎを加えて炒める。しんなりしたらトマトを加えてさっと炒め、鶏肉を戻し、いんげん豆、水、鶏がらスープの素を加える。煮立ったらアクを取り、ふたをして弱火で10分ほど煮込み、塩小さじ¼、こしょう少々で味を調える。（４）火からおろし、ソーセージをのせてパン粉をふり、200℃に温めたオーブンで20分焼く。器に盛り、トーストしたバゲットを添える。レシピ監修：星野奈々子（@hoshino.nanako）出典：『スープごはんと煮込みごはん』（枻出版社）ごはんの後は……ほぼ100%自然に還る、フロッシュ食器用洗剤の出番です🧼 #寒い #冬 #レシピ #カスレ #田舎料理 #南仏 #温まる #おうちごはん #food #instafood #豊かな食卓 #美味しい #おいしい #地球にやさしい #サスティナブル #sustainable #エシカル #丁寧な暮らし #SDGs #エコ #eco #自然にやさしい #手肌にやさしい #食器用洗剤 #フロッシュのある暮らし #フロッシュ #Frosch #おうち時間 #おうちじかん」2月9日 12時00分