Cesar Gonzalez Cocineroさんのインスタグラム写真 - (Cesar Gonzalez CocineroInstagram)「Un clásico impelable: PASTA CARBONARA 🍝🔥 500 g de Espaguetis o la Pasta que prefieran 1 cda de Aceite de Oliva 8 rebanadas de Tocino picado 1 Cebolla picada 1 diente de Ajo, picado ¼ de taza de Vino Blanco seco (opcional) 4 Huevos ½ taza de Queso Parmesano rallado 1 pizca de Sal y Pimienta negra al gusto 2 cdas de Perejil fresco picado 2 cdas de Queso Parmesano rallado Preparación: En una olla grande con Agua, agrega Sal y cocina la Pasta de Espaguetis hasta que estén al dente (mira el empaque para saber el tiempo necesario), escurre bien. Mezcla con 1 cucharada de Aceite de Oliva y deja de lado. Mientras tanto, en una sartén, cocina el Tocino picado hasta que esté ligeramente crujiente; retira y escurre. Reserva 2 cucharadas de grasa de Tocino; agrega el Aceite de Oliva, una cucharada restante, lleva al fuego en un sartén grande. Añade la Cebolla picada y cocina a fuego medio hasta que la Cebolla esté transparente. Añade el Ajo picado y cocina un minuto más. Añade el Vino si se desea; cocina un minuto más. Lleva nuevamente el Tocino a la sartén; añade los Espaguetis cocidos y escurridos. Mezcla bien, añadiendo más Aceite de Oliva si parece seco o se pega. Añade los Huevos batidos y cocina, revolviendo constantemente con pinzas o tenedor grande hasta que los Huevos estén casi cocidos. Añade rápidamente media taza de Queso Parmesano y mezcla de nuevo. Añade Sal y Pimienta al gusto Sirve inmediatamente con Perejil picado espolvoreado por encima y Queso Parmesano adicional en la mesa. Quiero ver cómo les quedó, mencionenme en sus Historias @cesarcocinero 😁. - - - - - - 📸: @cotidianodecasada」10月3日 9時59分