Cesar Gonzalez Cocineroのインスタグラム(cesarcocinero) - 9月26日 09時49分

LASAGNA DE CHOCOLATE 🤯
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Ingredientes:
Para la base de la Lasagna:
12 Galletas Oreo
25 g de Mantequilla
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Para el Pudín de Chocolate:
10 g de Maicena
Una pizca de Sal
50 g de Azúcar
55 g de Chocolate con más del 70 % de Cacao
240 mL de Leche
½ cdta de Extracto de Vainilla.
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Para la Crema de Nata:
250 mL de Crema para batir
20 g de Azúcar Glass
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Para la decoración:
150 g de Gotas de Chocolate (también pueden triturar oreo y ponersela)
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Preparación:
-Comenzamos preparando la base de la Lasaña. Para ello trituramos las Galletas Oreo.
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-Derretiremos la Mantequilla y unimos con las Galletas trituradas hasta que se integren bien.
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-Lo colocamos como base en un molde rectangular. Lo metemos en la nevera y dejamos que enfríe mientras vamos haciendo el resto de capas de nuestra Lasaña.
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-La segunda capa que elaboramos será la del Pudin ligero de Chocolate para que se vaya enfriando.
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-En una olla ponemos la Maicena, la Sal, el Azúcar y la Leche, lo ponemos a fuego medio y no dejamos de remover hasta que vaya espesando, tardará unos 8­-10 minutos.
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-En este momento, apartamos la olla del fuego y agregamos el Chocolate removiéndolo para que se derrita por completo.Finalmente, añadimos el Extracto de Vainilla.
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-Vertemos en un recipiente y removemos cada cinco minutos para que vaya cogiendo cuerpo al enfriarse.
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-Mientras tanto, montaremos la Crema para batir con el Azúcar Glass.
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-Iremos montando las capas de nuestra Lasaña. Sacaremos de la nevera la base de galleta y sobre ella pondremos una capa de Crema, sobre la misma una capa de Pudin ligero de Chocolate, nuevamente una capa de Crema y decoraremos con las Gotas de Chocolate.
Conserva en nevera.
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📸: @majalahrasa

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