KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 6月23日 18時00分
インスタいいね数TOP5👑「もやし」レシピ5選
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①『常備菜にも!ご飯が進む特製プルコギ』
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調理時間:30分
費用:700円程度
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【材料】 4人前
牛肩薄切り肉 400g
玉ねぎ 1個
にんじん(200g) 1本
もやし(150g) 1袋
にら(100g) 1束
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----- 調味料 -----
すりおろしニンニク 大さじ2
醤油 大さじ3
酒 大さじ3
コチュジャン 大さじ2
砂糖 大さじ2
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白ごま 大さじ1
サラダ油 大さじ1/2
ごま油 大さじ1
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【手順】
にんじんは皮をむき、ヘタを切り落とします。
1. ジップ付保存袋に、牛肩薄切り肉に調味料を加えてよくもみ、冷蔵庫で20分浸けます。
2. 玉ねぎは薄切りにします。にんじんは千切りにします。
3. ニラは4cm幅に切ります。
4. フライパンにサラダ油加え中火で熱し、2を加えを炒めます。
5. しんなりしたらもやしを加え、1も加えて中火のまま炒めます。
6. 3と白ごま、ごま油を加えて中火のまま汁気がなくなるまで炒めたら完成です。
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【コツ・ポイント】
冷蔵保存で2日~3日程度おいしくいただけますが、保存状態等によっても変化しますので、なるべくお早めにお召し上がりいただくようお願いいたします。
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②『簡単 もやしときゅうりのツナナムル』
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調理時間:10分
費用:300円程度
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【材料】 2人前
もやし 200g
きゅうり 1本
塩 小さじ1/2
ツナ油漬け(正味量) 50g
①しょうゆ 小さじ2
①ごま油 小さじ2
①鶏ガラスープの素 小さじ1
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【手順】
きゅうりはヘタを切り落としておきます。
1. 耐熱ボウルにもやしを入れてラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱し、水気を切ります。
2. きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにします。ボウルに入れ、塩をふって3分程おき、水気を絞ります。
3. 別のボウルに1、2、ツナ油漬け、①を入れ、よく和えます。
4. 器に盛り付けて完成です。
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【コツ・ポイント】
きゅうりは塩を振って水気を切る事で、水っぽくなるのを防いでくれます。
ツナ油漬けはツナ水煮でも代用できます。もやしは、茹でてもお作りいただけます。
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③『レンジで!もやしと豆苗の豚巻きレンジ蒸し』
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調理時間:20分
費用:400円程度
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【材料】 2人前
豚バラ肉(薄切り) 150g
豆苗 1パック
もやし 100g
塩こしょう 少々
①しょうゆ 大さじ1
①鶏ガラスープの素 小さじ1/2
①白いりごま 大さじ1
①ラー油 小さじ1/2
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【手順】
1. 豆苗は根元を切り落とします。
2. 豚バラ肉にもやしと1をのせ、塩こしょうをふり、手前から巻きます。
3. 耐熱皿にのせて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで5分豚バラにく加熱します。
4. ①を混ぜ合わせます。
5. ラップを外し、4をかけて完成です。
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【コツ・ポイント】
塩加減は、お好みで調整してください。
辛みが苦手な場合は、ラー油を省いてお作りください。
豚バラ肉は、お好みの部位でも代用いただけます。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類により、加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
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2020/6/23