カーヴ 公式アカウントのインスタグラム(cavewine) - 3月12日 07時06分
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おはようございます!
3月12日は『モスの日』です。
東京都品川区大崎に本社を置き、日本発祥のハンバーガーチェーン「モスバーガー」を展開する株式会社モスフードサービスが制定。
1972年(昭和47年)のこの日、東武東上線成増駅前に初めて「モスバーガー」の実験店をオープンさせました。
その後、6月にモスバーガー1号店「成増店」をオープン。
記念日は創業の心である「感謝される仕事をしよう」という原点を思い起こすと同時に、ここまで育てて頂いたお客様や地域の方々に感謝する日として制定された。
モスバーガーの「MOS」の名前の意味は、公式サイトによると、Mountain(山のように気高く堂々と)、Ocean(海のように深く広い心で)、Sun(太陽のように燃え尽きることのない情熱を持って)とされている。創業者・櫻田慧(さくらだ さとし)が、人間・自然への限りない愛情と、このような理想の人間集団でありたいという願いを込めて名付けた。
日本人の好みにあったハンバーガーを提供することをコンセプトに掲げ、素材を厳選し、注文を受けてから作る「アフターオーダー方式」など、スローフードの要素を取り入れているのが特徴である。
さて、そんなこだわりを持ったハンバーガーチェーンのモスバーガーですが、「こだわり」といえば「普段使いできるようなワインでも高品質なものを作る」ことに強いこだわりを持ち、創設者の名を冠して作られた赤ワイン「ドン・カミッロ」を思い浮かべます。
「ドン」はイタリア語で“オーナー”を意味し、ワイン名の「ドン・カミッロ」とは、創設者の一人カミッロ氏を表しています。
通常、創設者の名前を冠したワインというと、そのワイナリーの最高級ワインに付けられるのが一般的です。
しかし、ファルネーゼでは、「一般の方が普段使いできるようなワインでも高品質なものを作る」ことに強いこだわりを持ち、スタンダードクラスであるこのワインにあえて「ドン」という名前を付けているのです。
サンジョヴェーゼのもたらすふくよかな果実味とカベルネ・ソーヴィニヨンの厚みを上手く引き出した、パワフルで魅力のあるモダンなスタイルの赤ワインです。
ちなみに、「MOS」の名前は、櫻田がモスフードサービスの前に起こした会社「Merchandising Organizing System」の頭文字に由来するという説もあります。
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2020/3/12