DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 11月29日 17時04分
ねばシャキとろっと! #ネギトロ生春巻き
和風にさっぱり!オクラや長芋のシャキッとねばねば食感が楽しい♪大葉の香りと共に素材の味をお楽しみください。
詳しい作り方はアプリで紹介しています♪
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■材料(2人分)
・ライスペーパー 6枚
・まぐろのたたき 150g
・オクラ 6本
・長芋 5cm(100g)
・大葉 6枚
☆の生春巻きのたれ
・砂糖 小さじ1
・酢 大さじ1
・しょうゆ 大さじ2
・ごま油 大さじ1
・おろししょうが 小さじ1/2
・細ねぎ(刻み) 大さじ1
■手順
⑴オクラは塩小さじ1(分量外)をふって、まな板にこすりつけて水洗いする。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分程度加熱して水にさらし水気をきる。ヘタを切り落とす。
⑵ 長芋は細切りにする。
⑶ ライスペーパーはぬるま湯にさっとくぐらせ戻す。
⑷ ライスペーパーに大葉、まぐろのたたき、オクラ、長芋をのせる。左右のライスペーパーを折り込みながら手前から巻く。
⑸ ボウルに☆を入れて混ぜ、たれを作る。
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作ったら #デリッシュキッチン のタグをつけてぜひ教えて下さい♪
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2019/11/29