DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 11月26日 22時00分


テレビを見てソーセージが食べたくなったあなたへ💓
DELISH KITCHENにはソーセージが手作りできるレシピがあります🙌
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生春巻きの皮で! #ねぎ塩うずまきソーセージロール
生春巻きの皮を重ねて肉だねを絞って、長〜いソーセージをぐるぐる巻いて串にさしました!ホームパーティーなどでも盛り上がること間違いなしのレシピです!
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■材料 (2本分)
・ライスペーパー  6枚
・サラダ油  大さじ1
・粒マスタード  適量
☆肉だね
・豚ひき肉  300g
・酒  大さじ1
・ねぎ  1/2本
・おろしにんにく  小さじ1/2
・おろししょうが  小さじ1
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・片栗粉  大さじ2
・塩  小さじ1/2
・こしょう  少々
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■手順
⑴ ねぎはみじん切りにする。
⑵ 袋の中に☆を入れてよく揉み込み、袋を閉じて端を切る。
⑶ まな板の上に、ぬらして水気を切ったキッチンペーパーをおく。水にライスペーパーを2〜3秒さっとくぐらせ、3枚が2cm程重なるように並べてくっつける。下から2cm程あけて2の肉だねを絞り出す。形を整えて両端を内側に折りたたみ、手前から奥側に向かってきつく巻き、1本の棒状にする。同様に計2本作る。(空気が入らないようにしっかり巻き、破かないように気をつけましょう!もし破けてしまった場合は、余分に生春巻きの皮を切って、さっと水にぬらして継ぎ接ぎすることをおすすめします。)
⑷ 片側の端を中心にしてぐるぐると巻き、うずまきの形にする。同様に計2本作る。
⑸ フライパンにサラダ油を入れて熱し、4を入れて中火で焼く。
⑹ 焼き色がついたら裏に返す。ふたをして6〜8分程蒸し焼きにし、ふたを取り、全体がカリッとするまで中火で焼いて取り出す。(竹串をさして、透明な肉汁がでてくるのを目安に焼き時間を調節してください!)
⑺ 6に割り箸をさして器に盛り、粒マスタードを添える。
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作ったら #デリッシュキッチン のタグをつけてぜひ教えて下さい♪
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2019/11/26

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