DELISH KITCHENさんのインスタグラム動画 - (DELISH KITCHENInstagram)「こんにちは♪「Bistro LIVE Kitchen」です♪ 今回は、ご飯が止まらない！中国風甘辛お肉レシピをご紹介！油で揚げなくてもOKな衣や、すぐに作れる中華風副菜レシピも必見です♪ お料理について、わからないことや感想をコメント欄に投稿してね♪ . 出演：河野篤史（辻調理師専門学校中国料理講師） MCあまり Presented by Panasonic . ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊【主菜】豚フィレ肉のスパイシーグリル ■材料（2人分）・豚フィレ肉　120g ・カレールウ（中辛～辛口） 1/2カケ（10g）・せんべい（あげていないもの、塩味）80ｇ【Ａ】・豆板醤　小さじ1 ・砂糖　小さじ1 ・オイスターソース　小さじ2 ・ウスターソース　小さじ2 ・にんにく（すりおろし）　小さじ1/3 ＜添え野菜＞・じゃがいも1/2個（50g）・ミニトマト　4個・エリンギ　1/2本（20ｇ）・ズッキーニ　1/3本（70ｇ）【Ｂ】・塩　少量・胡椒　少量・ごま油　少量＜調理工程＞じゃがいもは3㎝角の４等分に切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、 600wで2分加熱する。エリンギは十字に４等分する。ズッキーニは４等分する。豚フィレ肉は2cm厚さの4等分に切り、表面全体を包丁の背でたたく。カレールウを「レンジ600w：約30秒」で柔らかくする。加熱する。 ※カレールウの火の通りを見て、足りない場合は様子を見ながら追加で加熱してください。【Ａ】をビニール袋に入れ、3をビニール袋に入れて揉みこみ下味を作る。豚フィレ肉を4のビニール袋に入れてよくもみ込む。せんべいをビニール袋に入れて麺棒で粗目に潰す。豚フィレ肉を入れ、肉の表面にせんべいの衣がつくように混ぜる。(豚フィレ肉のスパイシーグリル) ボウルに【Ｂ】を入れ、添え野菜をすべて入れて混ぜ合わせる(添え野菜)。グリル皿の中央に豚フィレ肉を丸く整形して置き、せんべいの衣を肉の上にのせておさえつける。周りに野菜を並べる。グリル皿を上段にセットする。【手動：グリル：両面焼き[上段]：9分】1110 盛り付けて完成。 . 【副菜①】レタスの湯引き ■材料（2人分）・レタス150ｇ・サラダ油　大さじ1(10g) ・お湯　1L 【A】・Exオリーブオイル　大さじ1 ・オイスターソース　大さじ1 ・しょうゆ　大さじ1 ・砂糖　大さじ½ ＜調理工程＞レタスを手で1口大にちぎる。鍋にお湯を沸かし、沸騰したお湯にサラダ油大さじ1いれ軽く混ぜ、レタスを20秒茹でる。ザルにあげて水分を切り、タオルで軽く水気を取って皿に盛り付ける。【A】をフライパンに入れてソースを温める。レタスにかける。 . 【副菜②】中国風コーンスープ ■材料（2人分）・コーン缶（クリーム）　　150ｇ・水　300cc ・鶏ガラスープの素　小さじ2 【Ａ】・片栗粉　大さじ1 ・水　大さじ1 ＜作り方＞【Ａ】を混ぜ合わせておく。鍋に1と材料をすべて加えて混ぜながら加熱する。沸騰してとろみがついたら完成。」11月25日 18時52分