渡辺康啓のインスタグラム(watanabeyas) - 9月8日 10時53分
夏と秋のはざまにぜひ。
レモングラスと栗の炊き込みご飯。
昆布と酒、塩、剥き栗、叩き潰したレモングラス数本を入れて炊くだけ。炊けたら昆布とレモングラスは取り除いてね。
茶碗によそったご飯にバターを載せたり、ナンプラーをぽたぽた垂らすのも良し。刻んだコリアンダーや粗挽きにしたピーナッツを混ぜてももちろん美味しいですよ。🌰🌿栗の渋皮は、白金（福岡の白金です)にあるキッチンパラダイスオリジナルのなみじゅうで楽々剥けちゃいます。お試しくださいな。
それにしてもタイに栗ってあるのかな？
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2019/9/8
