フランス大使館のインスタグラム(ambafrancejp) - 12月1日 10時00分

【今日の一皿?】フランスの内陸部にあるリヨンには、川魚?を使った「クネル」という郷土料理があります。川カマスという白身の魚をすりつぶし、卵やパン粉を加えてゆでた名物料理で、日本のはんぺんに似たふわふわとした口当たり。ブションというリヨンの郷土料理のお店の定番料理です。?
?Dans l’assiette : La « quenelle », spécialité de Lyon, est un plat fait de viande et de brochet. Cette boulette moelleuse allongée ressemble un peu à une pâte de poisson japonais « Hanpen ». On peut la déguster dans un "bouchon", restaurant traditionnel lyonnais. @good_france

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