フランス大使館のインスタグラム(ambafrancejp) - 11月26日 12時26分

【今日の一皿?】土曜日は #鰹節の日 だったそうです。良質な鰹節は和食の原点、出汁に欠かせませんね。ダシはフランスの美食界でも注目されており、今では #ブルターニュ 地方コンカルノーに枕崎の会社が進出し、フランス産の最高級鰹節を生産しています。 ?Dans l’assiette : C’etait samedi la « journée du #katsuobushi ». Ces copeaux de bonite séchée, spécialité incontournable de la cuisine japonaise, sont également produits en #Bretagne à Concarneau par l’entreprise japonaise Makurazaki #鰹節の日@villeconcarneau

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