フランス大使館のインスタグラム(ambafrancejp) - 11月17日 12時30分

【今日の一皿?】フランスでは先史時代から食べられていたというエスカルゴ?。ブルゴーニュ産が名高く、ニンニクを効かせたパセリバターを殻につめてオーブンで焼いていただきます。貝類のような食感と味わいで日本人には意外と食べやすいかも？ レシピはこちら? https://bit.ly/2RSQE8E ?Dans l’assiette : On dit qu’en France, on consomme des escargots depuis les temps préhistoriques. Ceux de Bourgogne sont réputés et se consomment avec du beurre à l’ail et au persil. Les Japonais devraient apprécier leur goût et leur texture !

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