Cesar Gonzalez Cocineroのインスタグラム(cesarcocinero) - 12月24日 04時48分

Mi gente por aquí les dejo esta receta de Flor de Nutella, es bastante fácil y buenísima para compartir en familia ?

INGREDIENTES
Levadura
30 gramos de levadura fresca o 1 cucharada de levadura en polvo
1 taza de leche tibia (250cc)
1 cucharada de azúcar

Masa
5 tazas de harina 0000 (600 gramos)
1 cucharadita de sal
½ taza de azúcar (100 gramos)
130 gramos de mantequilla temp ambiente
2 huevos
Ralladura de ½ limón

Para rellenar
1 frasco de #Nutella (200 gramos)

PREPARACIÓN
Levadura. Poner la levadura en una taza.
Agregar la leche tibia y el azúcar.
Mezclar hasta integrar todo.
Tapar el recipiente y dejar unos 10 minutos o hasta que la levadura leve y forme espuma en la superficie.

Masa. Poner en el bowl de la batidora o del procesador, la harina y la sal cernida, el azúcar, los huevos, la ralladura de limón y la levadura espumada.

Mezclar primero y luego batir hasta unir todos los ingredientes y formar una masa.
Volcar la masa sobre la mesa ligeramente enharinada y terminar de armar la masa, amasando si es necesario hasta que la masa no se pegue en las manos ni en la mesa, esté elástica, lisa y la podamos manejar como queramos sin que se contraiga.

Ponerla en un recipiente, taparla con papel film o con un paño y dejarla en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que haya levado, casi duplicando su tamaño.

Engrasar con mantequilla bien una bandeja de 30cm de diámetro. Reservar.
Cortar dos círculos de papel blanco del mismo diámetro que el molde (30cm).
Colocar uno de los círculos de papel cubriendo el fondo del molde.

Armado de la torta. Una vez que la masa levó se divide en cuatro partes iguales. Cada parte pesa aproximadamente 280 gramos.
Se toma una de las partes de la masa, se estira en forma de círculo, de aproximadamente 2mm de espesor.

El tamaño del círculo deberá ser igual al círculo de papel blanco.
Se apoya el círculo de masa sobre el papel blanco.
Se unta la masa con Nutella pero no en exceso.
La Nutella la podemos poner unos segundos en el microondas para que ablande un poco y poder deslizarla más fácilmente.

Se toma otra porción de masa y se estira formando otro círculo. Continúa en el primer comentario ?

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