Cesar Gonzalez Cocineroのインスタグラム(cesarcocinero) - 5月15日 01時52分

Para el almuerzo de hoy, #MothersDay, les recomiendo estas deliciosas Albóndigas para celebrar a las reinas de la casa. Son super prácticas y llenas de sabor, pueden acompañarse con los contornos que prefieran y nunca aburren. ¿Se animan a probarlas? Aquí les explico cómo prepararlas?

Ingredientes
Albóndigas:
500 gr. de Carne molida
½ taza de Pan en migas o rallado
2 Huevos batidos
¼ taza de Queso Parmesano
Cebolla picada
Pimentón verde
Perejil
Sal
Ajo en polvo
Pimienta Negra
Aceite de Oliva

Salsa:
340 gr. de Pasta de Tomate
455 gr. de Salsa de Tomate
Cebolla picada en cubitos
Pimentón picado en cubitos
¼ taza de Vino Rojo de cocina
¼ taza de Agua
2 cdas. de Azúcar
Queso Parmesano al gusto
Ajo en polvo
Sal
Perejil
Pimienta Negra

Preparación
Albóndigas:
-Vierte todos los ingredientes en un bowl y amasa hasta integrar bien.
-Prepara las Albóndigas con un diámetro de 5 centímetros aproximadamente.
-Calienta Aceite de Oliva en un sartén y añade las Albóndigas.
-Cocina hasta que doren de cada lado.
-Retira del fuego y reserva.

Salsa:
-Sofríe la Cebolla y el Pimentón en un chorrito de Aceite hasta que doren.
-Luego, agrega la Salsa y Pasta de Tomate. Cocina a fuego lento durante 3 minutos aproximadamente.
-Añade el resto de los ingredientes menos el Perejil y el Queso Parmesano.
-Cocina a fuego lento hasta que tome consistencia junto a las Albóndigas.
-Unos minutos antes de apagar, agrega el Perejil y el Queso Parmesano.
-Sirve calientes junto a los acompañantes de preferencia y disfruta.

En esta oportunidad opté por acompañarlas con Pan tostado, Queso Crema al gusto y más Perejil para decorar.

Recuerden etiquetarme y usar #SoyCocinero para ver cómo les quedan?

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