Nada como saltarse el almuerzo con unas Galletas Red Velvet rellenas con Nutella? Justo lo que recomendó mi nutricionista? Ingredientes (para 24 Galletas): 360 gr. de Harina todo uso 1¼ cdta. de Bicarbonato ½ cdta. de Sal 238 gr. de Mantequilla sin sal 280 gr. de Azúcar morena 60 gr. de Azúcar blanca 1 cda. de colorante líquido rojo comestible 1 Huevo grande más 1 Yema 2 cdtas. de Extracto de Vainilla 1 cda. de Yogur griego (puedes sustituir por Crema Agria) 1 taza de chispas de Chocolate Un frasco de 500 gr. de Nutella, refrigerado Sal marina gruesa para rociar (opcional) Preparación: -Combina la Harina, el Bicarbonato de sodio y la Sal en un bowl. Reserva -Mezcla la Mantequilla derretida, los dos tipos de Azúcar y el colorante rojo, hasta que estén completamente mezclados. -Bate el huevo, la Yema, la Vainilla y el Yogur o Crema agria hasta que estén combinados. -Agrega los ingredientes secos lentamente y bate a baja velocidad hasta que estén bien integrados. Agrega los Chips de Chocolate y mezcla ligeramente -Deja reposar la masa resultante durante 2 horas en el refrigerador. -Mientras, coloca 1 o 2 cucharadas de Nutella en una bandeja con papel encerado. Lleva a la nevera hasta que hayan transcurrido las 2 horas de reposo de la masa de Galletas. -Transcurrido este tiempo, toma un poco de masa de Galleta y envuelve las cucharadas de Nutellas que deben estar firmes en este punto. Luego aplana la bola de masa con la mano y dales forma de Galleta. Asegúrate de que la Nutella no se escape de la masa, en tal caso, agrega más masa si es necesario. -Coloca las Galletas sobre la bandeja a 2 pulgadas de distancia entre ellas y aplana ligeramente y suavemente con la mano. -Hornea a 180°C durante 9-11 minutos o hasta que los bordes de las galletas empiecen a dorarse. -Deja enfriar las galletas por lo menos 2 minutos. -Espolvorea con un poco de Sal marina (opcional). Si las preparan, usen #SoyCocinero para ver cómo le queda esta delicia.

cesarcocineroさん(@cesarcocinero)が投稿した動画 - 2017/05/14 02:17:57