Cesar Gonzalez Cocineroのインスタグラム(cesarcocinero) - 11月11日 06時20分

A los amantes del Cheesecake les recomiendo este de Dulce de Leche y Nueces, sé que les encantará.
Ingredientes (para molde de 18 cm.)
Base:
100 gr. de Galletas de Vainilla o Maria
70 gr. de Nueces
80 gr. de Mantequilla

Cheesecake:
500 gr. Queso Crema
125 gr. Azúcar rubia
3 Huevos
120 cc. de Crema de Leche
130 gr. de Dulce de Leche
50 gr. de Nueces
1 cda. de Esencia de Vainilla
Una pizca de Sal

Caramelo:
120 cc. de Crema de Leche
200 gr. de Azúcar
90 gr. de Mantequilla
1 cdta. de Esencia de Vainilla.

Preparación:
Base:
-Procesa las Galletas junto con las Nueces.
-Añade la Mantequilla derretida hasta formar una masa arenosa.
-Coloca la mezcla en la base del molde forrado de papel aluminio y aplasta con una cuchara.

Cheesecake:
-Procesa todos los ingredientes, menos las Nueces, en una licuadora hasta obtener una mezcla homogénea.
-Vierte sobre la base y esparce las nueces rotas.
-Tapa con papel de aluminio y coloca sobre una placa a Baño de María.
-Hornea 45 o 50 minutos a 160 °C o hasta que el centro este algo tembloroso y blando.
-Dejar enfriar en el horno.
-Luego, desmolda y deja reposar en la nevera.

Caramelo:
-En una olla, coloca el Azúcar hasta obtener un caramelo dorado.
-Vierte la Crema caliente y revuelve rápidamente.
-Añade la Mantequilla y la Esencia de Vainilla fuera del fuego.
-Para reservar, deja que homogenice y guarda en un frasco limpio. Puedes conservar hasta dos semanas en la nevera.
Receta y foto: @micaeladieguez

Si lo preparan, recuerden etiquetarme en su foto y usar #SoyCocinero para que pueda ver cómo les queda esta delicia.

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する