4foodie, for foodieのインスタグラム(4foodie) - 8月19日 19時02分

?Taipei, Taiwan
德朗火鍋 / 美國牛小排 澳洲9+和牛嫩肩肉 西班牙伊比利豬 鮮蝦干貝蛤蠣 / $780 $1080 $780 $980
美國牛小排：
美味程度：?????
?補充?建議涮三到五分熟，肉質很香！
澳洲9+和牛嫩肩肉：
美味程度：?????
?補充?肉味最重，我蠻喜歡的，真很像整頭牛都在嘴裡?鮮甜多汁！記得也是涮一下子就可以夾起來吃了??
西班牙伊比利豬：
美味程度：?????
?補充?肉質Q彈，吃的出油脂香！
鮮蝦干貝蛤蠣：
美味程度：?????
?補充?蝦子肉質結實本身帶點鹹味！干貝是可以直接生吃的等級，可是還是建議涮個三分熟，更可以吃到他的鮮甜！蛤蠣的部分很飽滿多汁！吃時要小心不要燙到?
白飯：
美味程度：?????
?補充?第一次看到白飯也要評美味程度對吧！因為這個拿出來單獨介紹也不為過，我從來沒吃過這樣的米飯，完全驚艷，他是日本米和台灣米的混血新品種，經過他們繁複的煮飯過程(真的很繁複，店員都會和你介紹)他的米單吃，雖然他們沒有加芋頭！但卻可以感受到微微芋頭的香氣！他吃起來比一般的米香甜許多！
醬汁：
美味程度：?????
?補充?這個醬汁也是他們的獨門醬汁，為什麼也要單獨拿出來介紹呢？因為很特別，吃起來甜甜的(有些人會覺得太甜，但我覺得還好)蔬菜、肉片配上一起吃真的很搭，而且我們平常吃火鍋料，常常醬汁都不敢沾太多因為怕太重鹹，可是他們的醬汁是你即使把整片肉或蔬菜浸在裡面再拿起來吃都不會覺得鹹！很特別！
整體：
環境衛生：?????
服務態度：?????
再訪意願：?????
?台北市內湖區行善路391號
?補充?法式火鍋！很少見吧！他們的湯底是滴鑽澄清雞湯?是他們特有的！外面根本沒有這樣的湯底！他們是開放式的用餐環境，所以他們的解說員都會細心介紹他們的食材！我覺得可以喝到這個這麼耗時耗工的鍋真的很幸福，這可是要熬煮13個小時的湯底啊?絕對一吃立馬成主顧?而且愛吃鍋但怕胖的朋友們更適合來吃！他們的鍋底每100g只有7卡！整鍋湯的部分不超過30卡！我真的第一次吃到這麼厲害且特別的鍋！最後面還有粥可以煮！所以記得飯不要因為太好吃就全吃完哦！記得留個半碗煮粥！粥裡面他們還會加初生蛋(連蛋都很講究)還有蔥花！他們不會加海苔等太多料進去，不然會太搶戲，他們主要希望可以保有他們雞湯湯底原味的鮮甜?再來還有甜點，他們甜點每個月都不同，他們甜點都很特別，跟外面火鍋店都不同！以法式甜點為主，我們這次吃法式棉花糖，有兩個口味(更多照片請見FB)，本來覺得就是棉花糖沒什麼，但他們棉花糖也很厲害，抹茶味很香！另一個是覆盆子之類的，也是很香甜，味道都有出來！從踏進店裡到吃完走出店裡都讓人滿意的一家?
?4foodie告訴你?一開始會給你一杯滴鑽澄清雞湯，以湯代茶的方式讓你先喝看看他們湯的原味！因為他們說放入食材煮後怕會變不太一樣。他們蔬菜盤的板豆腐泡弄小塊放在湯匙上，沾醬汁吃！好吃！還有玉米可以直接生吃！超級鮮甜！好像在吃水果！黑木耳跟一般的不一樣，他是脆耳！所以吃起來脆脆的，而不是像外面常吃到的是軟軟的那種口感！
#4foodie #德朗火鍋 #taipei

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する