Cesar Gonzalez Cocineroのインスタグラム(cesarcocinero) - 3月17日 01時38分

Dedos de Pollo Empanizado (Chicken tenders)

Ingredientes:
4 Pechugas de pollo (sin piel ni huesos)
2 Huevos
1 Bolsa de cereales de maíz tipo Korn Flakes
Sal y Pimienta
1 Puñado de hojuelas de avena cruda (opcional)
Aceite de girasol

Preparación
Desgrasar las pechugas de pollo y cortarlas en finas tiras.
Triturar los cereales manualmente, colocarlos en un bol , y añadir las hojuelas de avena.
En otro bol batir los huevos y condimentar con pimienta y sal.

Para el empanizado: Pasar las tiras de pollo por el huevo de una en una, de ambos lados, y luego cubrirlas con los cereales.
Freír las tiras de pollo en aceite caliente a fuego medio, unos 10 minutos de cada lado, hasta que se tornen dorados y crujientes. Reservar sobre papel de cocina absorbente, para eliminar el aceite sobrante.
Para la salsita de acompañamiento, mezclar la mostaza con la miel y agregarle semillitas de sésamo.

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