Cesar Gonzalez Cocineroのインスタグラム(cesarcocinero) - 3月15日 11時05分

Fettuccine con Albóndigas.

Ingredientes:

1 kg. Carne de res molida
3 Cebollas pequeñas cortadas
3 Dientes de ajo, pelados
½ Taza de pan rallado
½ Taza de queso parmesano rallado
1½ Cucharadas de orégano y albahaca
Pimienta recién molida
Sal
3 Latas de 400gr. De tomates picados pelados.
750g. / 26 oz. De Fettuccine
Parmesano rallado para adornar
Perejil fresco picado .

Mezclar en procesador de alimentos la cebolla y el ajo.

En un bowl grande combinar la carne molida, la mitad de la mezcla de cebolla y ajo, 1 cucharada de las hiervas, ½ taza de queso parmesano, pan, pimienta y sal hasta que se forme la masa de carne. Se mezcla todo con las manos.

Calentar un poco de aceite de oliva en una olla grande a fuego alto o sartén. Cuando el aceite esté caliente, agregar las albóndigas y cocinar, volviéndose de vez en cuando hasta que las albóndigas estén doradas uniformemente. Retirar y dejar de lado.

En la misma olla, (mientras todavía está caliente) añadir la mezcla restante de cebolla y ajo y saltear a fuego alto hasta que la cebolla esté transparente. Bajar el fuego a medio-bajo, agregue ½ cucharada de hierbas y los tomates licuados previamente.

Cocinar la salsa sobre fuego medio - alto hasta que empiece a hervir. Luego bajar el fuego al mínimo y cocinar a fuego lento durante 1 hora. Añadir agua cuando la consistencia se vuelva demasiado espesa (o comience a pegarse en el fondo de la olla). 1 hora más tarde, la salsa está lista.

Sazonar con sal y pimienta. Mientras tanto, cocinar los fettuccine en una olla aparte de agua hirviendo con sal hasta que estén al dente según las instrucciones del envase. Escurrir y reservar.

Se combinan las porciones individuales de la pasta en un sartén caliente junto a la salsa sin las albóndigas y se finaliza con Queso parmesano rallado y perejil picado.

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield) 更年期に悩んだら

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する