Cesar Gonzalez Cocineroのインスタグラム(cesarcocinero) - 2月28日 01時32分

Receta de Arroz Chino Especial
Esta receta es un intento por imitar el sabor característico del Arroz Chino que se come en los Restaurantes en Venezuela.

Esta es una receta bien sencilla y puede adaptarse a los ingredientes que se tengan en la casa.

Ingredientes:
2 Tazas de arroz blanco cocido frío
2 Zanahorias medianas cortadas en cuadros pequeños
6 Cebollines cortados en ruedas pequeñas
1 Taza de guisantes o Petit – Pois (Opcional)
100 Gramos de brotes de soya.
100 Gramos de chuletas de cochino ahumadas (1 chuleta) o jamón de pierna (no rebanado) cortados en tiras pequeñas
100 Gramos de pechugas de pollo cortadas en cuadros pequeños
100 Gramos de camarones pequeños
½ Taza de salsa soya Kikkoman preferiblemente
¼ Taza Aceite vegetal (se usará para freír)
Azúcar
Sal
Pimienta.

Preparación.
En una taza se mezcla la salsa soya con el azúcar y se reserva. En un wok o sartén grande se sofríe con el aceite el pollo hasta dorarlo bien, agregamos las zanahorias y cocinamos 5 minutos, se agregan las chuletas (o el jamón) y los camarones, una vez cocidos le agregamos el cebollín, se mezcla todo y se agrega la mezcla de la salsa soya. .
En este momento agregamos el arroz y mezclamos bien por 3 minutos por último se agregan los brotes de soya, los guisantes y un toque de pimienta, mezclamos bien y rectificamos el sabor. De ser necesario agregamos un toque de sal.

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