Cesar Gonzalez Cocineroのインスタグラム(cesarcocinero) - 12月17日 10時37分


Asi se ven los Panes de Jamón de @Pancasero Yo que tuve la oportunidad de probarlos cuando fui a Venezuela y me dejaron sin habla ¡Son espectaculares!
Ahora que tal si les digo que ustedes pueden hacer su propio Pan de Jamón en casa, acá les dejo la receta, pero si quieren perfeccionar la técnica lo mejor es ir a uno de los talleres de @pancasero que son excelentes.
#Receta de Pan de Jamón de @PanCasero.

Para 1 kilo de harina todo uso 6 cucharadas rasas de azúcar, 1 de sal, 8 de leche en polvo, 3 de levadura, 4 de margarina, 2 huevos, 2 1/4 de tazas de agua. Mezclar todos los ingredientes menos la margarina. Una vez que la masa este hidratada, incorporar la margarina, amasar (preferiblemente estilo bertinet, buscarlo en Youtube). Y deja reposar por 30 minutos. Divide la masa en 3 y arma los panes a tu gusto. Pinta con huevo y puyalos con un tenedor a lo largo del pan. Hornea a 160 C por 35 minutos aproximadamente, saca del horno y déjalos reposar por 1 hora. Y a comerrrrrr.


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2015/12/17

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