Cesar Gonzalez Cocineroのインスタグラム(cesarcocinero) - 3月6日 20時41分

Hagamos una pausa mañanera antes de empezar nuestra rutina diarina para relajarnos con una infusión de manzanilla. Verás como te va mejor en tu día.

La manzanilla.
Esta hierba es originaria de sudeste de Europa y Asia Menor. Aunque sólo la Matricaria recutita crece al norte del Ecuador. Sus flores tienen propiedades medicinales.
También se utiliza fría, para desinflamar los párpados. Con el fruto del manzanillo se elabora un vino blanco, variante del jerez, que se hace principalmente en San Lúcar de Barrameda.
Se utiliza con las flores tiernas o secas, se preparan infusiones de propiedades digestivas.
Componentes Activos: aceites esenciales: ácido salicílico (aspirina), Vitamina C.
Propiedades: Antiinflamatoria estomacal, de los ojos, párpados, conjuntivitis; cólicos; acné; reumatismo; aclara el cabello y es sedante.
?Infusiones de manzanilla.
Las infusiones con sus flores son fabulosas: 6 flores/taza se lleva a ebullicón durante 2 min., se deja reposar 5 min. se cuela y se toma. Queda bien con un poco de miel.
Esta infusión sirve tanto para tomarla en caso de problemas estomacales, cólicos, reumatismo,...Como para empapar en algodón o una compresa y ponerla en los ojos.

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