RINATYのインスタグラム(rinaty_cooking) - 11月23日 10時30分
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〆がおいしいとんこつ風スープ鍋🐷✌️
身近な材料と調味料で手軽に楽しめる
寒い冬にぴったりのコクうま鍋です🍲🧣
ぜひ、〆の豚骨ラーメンまで楽しんで
みてください🍜💕
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𖤐⸒⸒ recipe
【豚バラもやしのとんこつ風スープ鍋】
2人分/15分/レシピID : 471770
𖤐⸒⸒ 材料
豚バラ薄切り肉………………………….200g
鶏つみれ……………………………………200g
もやし………………………………1袋(200g)
キャベツ…………………..1/4玉(正味300g)
しめじ………………………………1袋(100g)
にんじん……………………………………1/2本
【A】水…………………………………….600ml
【A】味噌・めんつゆ2倍濃縮…各大さじ3
【A】鶏がらスープの素・醤油….各大さじ1
【A】ごま油……………………………..小さじ2
【A】にんにく・生姜チューブ….各小さじ1
【A】塩胡椒………………………….しっかりめ
牛乳………………………………………..200ml
すりごま………………………………..大さじ2
ラーメン……………………………2玉(220g)
コーン、紅生姜、白ごま、刻みねぎ、海苔
………………………………………….各お好みで
𖤐⸒⸒ 作り方
①豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。
キャベツはざく切り、にんじんは半月切り、
しめじは小房にわける。
②鍋に【A】を加えて中火で煮立たせる。
⑴と鶏つみれ、もやしを加えて火が通るまで
6〜7分煮る。
③牛乳とすりごまを加え、火を止める。
④【〆の豚骨ラーメン】
❶ラーメンをたっぷりのお湯で別茹でし、
ざるにあげて湯切りする。
❷残ったスープににんにく、塩こしょうを
お好み量追加し、スープを温めておく。
❸器に麺とスープを加え、余った豚肉、
お好みのトッピングをする。
【ポイント】
●牛乳とすりごまは最後に加えて火を止めて
ください。
●〆のラーメンは、残ったスープで茹でず
たっぷりのお湯で別茹でしてください。
ラーメンが手に入らない場合は中華麺でも!
●鍋はコク旨まろやかな味わい、〆のラーメン
にはにんにくと塩胡椒を追加して豚骨ラーメン
としてお楽しみいただけます😊
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2023/11/23