LEEのインスタグラム(magazinelee) - 11月20日 18時00分
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薬味がきいたタレをたっぷりかけて
今井 亮さん @ryo.imai1931
の「豚肉と豆もやしのレンチン蒸し」
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👩🍳 他にも名作レシピがたくさん!
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⭐️今井 亮さんの「豚肉と豆もやしのレンチン蒸し」レシピ
「素材を広げてレンチンするだけの
簡単料理なのに、タレのうま味と相まって
驚きの完成度に。
シャキシャキ感と豆の甘味を
同時に味わえる豆もやしが絶品!」
(今井 亮さん)
【材料・2人分】
豚肉(しゃぶしゃぶ用)……150g
豆もやし……1袋
酒……大さじ1
A|長ねぎ(みじん切り)……大さじ1
|しょうが(みじん切り)……大さじ1
|しょうゆ……大さじ1 1/2
|酢……大さじ1
|砂糖……大さじ1
|ごま油……大さじ1
【作り方】
1|もやしは洗って水気をふく。Aは混ぜる。
2|耐熱皿にもやし、豚肉を重ねて酒、水大さじ1を回しかけラップをし、600Wの電子レンジで6~7分加熱する。
3|②にAを回しかける。
💡Point
素材に均一に火を通すため、平らな耐熱皿に肉が重ならないように広げて、ふんわりラップを。
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撮影/濱津和貴 スタイリスト/中里真理子 取材・文/田中のり子
2023年LEE11月号(10/6発売)『「もやし」で安うま! ガッツリ中華』より
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2023/11/20