ABC Cooking Studioさんのインスタグラム写真 - (ABC Cooking StudioInstagram)「_ \ABCパートナーアイテムを使ったレシピをご紹介/ 鶏団子とたっぷり野菜の甘辛炒めたっぷりの野菜を混ぜたふわふわの鶏団子と野菜を揚げ、ラカントS 顆粒としょうゆで作った甘辛いたれにからめて仕上げます。おつまみにも、お弁当にも使える万能おかずです。＜材料 2人分＞ [a] 鶏挽き肉（もも）・・・200g [a] れんこん（粗みじん切り）・・・20g [a] えのき茸（みじん切り）・・・20g [a] 白ねぎ（みじん切り）・・・20g [a] しょうが（みじん切り）・・・5g [a] 片栗粉・・・小さじ2 [a] 酒・・・小さじ1 [a] カロリーゼロ甘味料（ラカントS 顆粒）・・・小さじ1 [a] 塩・・・小さじ1/8 人参・・・60g 大根・・・60g グリーンアスパラガス・・・2本スナップえんどう・・・4本揚げ油・・・適量白ねぎ（みじん切り）・・・20g しょうが（みじん切り）・・・5g ごま油・・・小さじ1 [b] 水・・・大さじ2 [b] しょうゆ・・・大さじ1 [b] カロリーゼロ甘味料（ラカントS 顆粒）・・・小さじ2 [b] 片栗粉・・・小さじ1/4 黒炒りごま・・・小さじ1/2 ＜下準備＞・aはボウルに入れ、よく混ぜ合わせておく。・人参、大根はそれぞれ皮をむき、ひと口大の乱切り。・グリーンアスパラガスは根元を1cm位切り落とし、ピーラーで硬い皮をむき、下の方のはかまを除き、斜め4等分にしておく。・スナップえんどうは筋を除き、斜め半分に切っておく。・bは合わせておく。＜作り方＞ 1.揚げ油を170℃に熱し、大根・人参を入れ、徐々に温度を上げながら素揚げし（4分～）、バットに取り出して油を切る。油の温度を180℃に上げ、グリーンアスパラガス・スナップえんどうを入れて揚げ（30秒～）、バットに取り出して油を切る。 2.aを10等分にして丸め、170℃の油で揚げ（4分～）、バットに取り出して油を切る。 3.フライパンに白ねぎ・しょうが・ごま油を入れて加熱し（弱火3分～）、香りが出たら1・2を加え、さっと炒める。 4.bを加え、からめる（中火1分～）。 5.器に盛り付け、黒炒りごまをふる。＜調理上のポイント＞・肉だねの中にたっぷりの野菜を加えることでかさ増しになります。・揚げ油は徐々に温度を上げながら揚げることで油切れがよくなります。 sponsored by：サラヤ株式会社 ABC Cooking Studioでは「食」でおうち時間を応援するコンテンツをたくさんご紹介しています！詳細はプロフィールから↓ @abccookingofficial #abcクッキング #abcクッキングスタジオ #料理教室 #体験レッスン #料理好きな人と繋がりたい #料理上手になりたい #料理教室 #ラカントS #糖質オフ #ロカボダイエット #ダイエットレシピ #ヘルシーレシピ」11月9日 17時00分