ABC Cooking Studioのインスタグラム(abccookingofficial) - 10月15日 10時47分

国連WFP ｜ABC共同企画
食品ロス削減インスタライブ

#ごちそうさまチャレンジ キャンペーンアンバザダーの高橋メアリージュンさん、近藤しづかさんが登場！

「たっぷり野菜のピザ」を作ります。

ぜひ見てね。

👩‍🍳：recipe
たっぷり野菜のピザ-グルテンフリーピザ-

材料❶
米粉　75g
インスタントドライイート　小さじ1
きび砂糖 小さじ1
仕込み水(42～43℃) 115～125cc

材料❷
米粉　75g
塩　小さじ1/2
オリーブ油　大さじ１

【成型用】
オリーブ油　大さじ1

【ソース】
トマトソース　お好みで

【トッピング】
紫玉ねぎ
マッシュルーム
アボカド
ブラックオリーブ
しらす
むき海老
ツナ
バジル
（冷蔵庫に余っている野菜などお好みで）
プラントベースのチーズ　　　

【生地をこねる】
➊の材料をボウルに計量。
❷の材料は別のボウルに計量。
➊のボウルのイーストめがけて仕込み水を加え、木ベラでよく混ぜる。
❷の材料を加え粉が飛び散らないように静かに混ぜる。
台の上でこねる。生地がなめらかになったら3分割して丸める。とじめを下にして、ぬれ布巾の下に入れる(15分・ベンチタイム)。

【成形】
①クッキングシートの上にピザ生地をのせ直径15cm位にのばす。
②生地の表面にオリーブ油を塗る。

【成形発酵】
オーブンに予熱を入れる（230℃）。
生地にソースをスプーンで塗り広げ、お好みの具材をトッピングする。

【焼成】
電気オーブン：230℃9～14分
ガスオーブン：220℃9～14分
オーブンの種類・使用年数により、焼き具合は若干異なるため、火力が強いようなら、
焼き色がついたらアルミホイルをかけて残り時間を焼くこと。

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