光永亮太さんのインスタグラム写真 - (光永亮太Instagram)「FM COCOLO「MOVE ON SATURDAY」内の「赤い風船 TRAVEL UPDATE」。今週は先日取材で訪れてきた金沢のオススメグルメをご紹介しました！金沢は美味しいものの宝庫！まず取材初日に金沢駅について向かったのは、金沢の食文化を支える『市民の台所』として親しまれている近江町市場「魚旨」さん。魚に旨いと書いて「魚旨」。入り口で名前を書いて入店の順番を待ちます。そして入り口にはこんなことが書いてありました。「魚が旨いだけじゃない。当店は寿司屋です。シャリ、玉、醤油、ダシ、全てに自信があります」と。そしてこんなことも書いておりました。「山のお米を井戸水で焚いてます」と。近江町市場といえば海鮮丼が有名ですが、この謳い文句にグっときて、俄然握り寿司を食べたくなってしまいました。数ある海鮮丼のメニューの中をスルーして注文したのは「握り13貫」の盛り合わせ「吉兆盛」。この吉兆盛、とにかく豪華。中トロ2貫、ウニ、いくらの軍艦、蟹味噌トッピングのカニ、玉子、甘エビ、タイ、エンガワ、ヒラメ、カジキ、カンパチ、そして金沢と言えば！高級魚のノドグロ。これらの高級なネタが金のお皿にギッシリと盛られて出てきます。もはや「海鮮のオールスター」。そんな豪華なネタを綺麗に丁寧に握ったお寿司。あまりの美味しさに5分で食べてしまいました…、味わって食べなければダメだ、と頭では思ってはいるものの、ついつい次から次へと手がお寿司へと吸い寄せられていくのです。兼六園に隣接する一福処「蓬莱堂」もまた素敵だった！古民家をリノベーションしたカフェ。全席ソファ。オーダーしたのが「コーヒーゼリーとコーヒー」のセット。ワイングラスに高く盛られたコーヒーゼリーの上にはバニラアイスと生クリーム。そしてコーヒーは九谷焼でいただきます。どちらも金箔トッピング！大きな窓の外には天高くそびえる金沢城。これをゆったりとソファに座っていただいたコーヒーとスイーツ。これぞ極上かつ贅沢な時間。夕食は金沢駅から徒歩で約10分。地元の方が通うという隠れた名店「七福」さん。ここがまた痺れる美味さ！足がはやいことで有名な鯖。こちらではなんと生でいただくことができます！ネギと薬味をたっぷりと乗せて。この時点で脱帽。北陸名物「白エビ」の刺身もまたぶったまげた。白エビ自体の味が濃いのと甘味が際立っているので、何も調味料をつけずにそのままいただくだけでもう十分！「バイ貝煮」もとにかく大きい！これを串で上手く取り出して、肝ごと口に放り込めばもう…幸せの一言。さっぱりと炊いたバイ貝の柔らかな歯応えとほのかに香る磯の匂い。日本海の恵みに心から感謝した瞬間。「七福」さんで特に感動したのが「マカロニサラダ」。普通のマカロニサラダと思うこと勿れ。数種類の食感や形の違うマカロニ、ブロッコリー、ベーコン。その上にマスタード入りのマヨネーズが乗っかっています。それを温かいうちにかき混ぜていただくスタイル！これが超絶美味い！！唯一無二！最後は締めにバーへ！「倫敦屋酒場（ロンドンヤバー）」。中に入ると広い！ビアホールかレストランに来たと思うほどの広さ！創業50年を超えるお店だけあって、情緒が半端じゃない。マスターと女将さんのお人柄がもう「サイコー」の一言。マスターはダンディで気さく。女将さんは上品なマダムといった感じ。なんだか実家に帰ったような、そんな錯覚を覚えさせてくれる超アットホームなバー。でありながら、樽で本格的な熟成ウィスキーをいただけたりもします！「大人でよかった！」。そう思わせてくれる格別な空間でした。今日ご紹介した場所も含めて、これから秋冬の「金沢」満喫していただきたい！！赤い風船関西版 @west_akafu で是非、旅を形に！ #にこTA #赤い風船 #日本旅行 #金沢旅 #蓬莱堂 #魚旨 #近江町市場 #倫敦屋酒場 #七福」11月4日 11時33分