リュウジのインスタグラム(ryuji_foodlabo) - 10月29日 17時57分

【至高の火鍋】
豚バラ肉...300g
チンゲン菜...200g
長ネギ...1本(120g)
舞茸...100g
キクラゲ...6g
にんじん...60g
にんにく...25g
生姜...25g
春雨...30g
木綿豆腐...1／2丁
冷凍餃子...6個
サラダ油...大さじ2
豆板醤...大さじ2半
水...800cc
創味シャンタン...大さじ1
砂糖...小さじ1
醤油...小さじ1半
花椒粉...小さじ1半
五香粉...6振り
酒...大さじ2
オイスターソース...大さじ1／2
ごま油...適量

油大さじ2でにんにく25g、生姜25gを炒め、豆板醤大さじ2半を炒める

水800cc、創味シャンタン大さじ1、砂糖小さじ1、醤油小さじ1半、花椒粉小さじ1半、五香粉6振り、酒大さじ2、オイスターソース小さじ1半いれ沸かす

豚バラ300g、チンゲン菜200g、長ねぎ1本120g、にんじん60g、キクラゲ6gを戻したもの、冷凍餃子6個、舞茸100g、春雨30g、木綿豆腐1/2丁、鷹の爪沸かしごま油を回しいれ煮て完成

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