武井義明のインスタグラム(bebechef) - 10月11日 10時05分

Today’s bento.

週末バタバタで低温調理の仕込みができず。これは鶏のじっくり焼き（勝手な命名）。極弱火で皮目を30分焼いて、ひっくり返して強火で数秒、取り出してホイルに包んでおき余熱で火を通す。そして切ってからタレに絡めました。むねは30分だけどももはプラス５分焼いたかな。

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