staub ストウブのインスタグラム(staub_japan) - 10月3日 14時15分
【10/11(水) 開催 スペシャルクッキングクラス「マチノアカリ」@ツヴィリングクッキングスタジオ 横浜元町店】
地魚と地元野菜で作るフランスの田舎料理が人気のビストロ「マチノアカリ( @bistro_machinoakari)」のシェフ 八十川氏をお招きして開催する、スペシャルクッキングクラス!只今、レッスン予約を受付中です。今回は、以下3品のレシピをご紹介いただきます。
・前菜 : 里芋とベーコンのテリーヌ
・メイン : シューファルシ (フランス風ロールキャベツ)
・デザート : ベルエレーヌ(洋梨のコンポート)
前菜はテリーヌ型で作る、旬の食材 “里芋”のテリーヌ。メインはソーセージの具をキャベツで包み、キノコとブイヨンと共に、ストウブで蒸し焼きにして仕上げる “シューファルシ(フランス風ロールキャベツ)”。デザートは洋梨に温かいチョコソースをかけていただく、ベルエレーヌ(洋梨のコンポート)です。プロの技がぎっしり詰まったレッスンをお楽しみください。
・開催場所 : ツヴィリング J.A. ヘンケルス 横浜元町店 クッキングスタジオ
・日時 : 10/11 (水)11:30am~
・定員 : 10名
・時間 : 3 時間〜
・お問合せ用 TEL : 045-228-7945
・クッキングクラス 予約用URL : https://airrsv.net/motomachi-cookingstudio/calendar (リンクはストーリーズでもご紹介中!)
*写真はイメージです。
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2023/10/3