リュウジのインスタグラム(ryuji_foodlabo) - 10月2日 13時05分

【冷やし中華そば】
中華麺...1玉
長ネギ...20g
豚バラ肉...70g
茹で卵...1個
メンマ...適量
醤油...大さじ2
ハイミ―...10振り
冷水...200cc
鰹粉...3g
砂糖...小さじ1／2
米酢...小さじ1
黒胡椒...適量
米油...小さじ2
ごま油...小さじ1
小ネギ...適量

丼に醤油大さじ2、ハイミー10振り、冷水200cc、鰹粉3g、砂糖小さし1/2、米酢小さじ1、黒胡椒、米油小さじ2、ごま油小さじ1、長ねぎ20g入れ冷やしておく
豚バラ70gと中華麺1玉茹でキンキンに冷やし水気を絞り、メンマ、小ネギ、茹で卵と共にスープに入れ完成

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