おうちごはん編集部のインスタグラム(ouchigohan.jp) - 9月21日 20時00分
【れんこんと豚バラの中華炒め】#レシピ あり▼
豚バラとオイスターのうま味がしみ込んだれんこんがシャキシャキでうまい😋
ご飯がすすむ主菜レシピです🍚🥢
れんこんがおいしい今の季節にぴったり🙆♀️
今晩のおかずにどうぞ👍
--------👇レシピ👇---------
れんこんと豚バラの中華炒め
▼材料(2人分)
・れんこん……200g
・豚バラ肉……200g
・にんにくの芽……5~6本
・ごま油……大さじ1
・糸とうがらし……適量
【A】
・酒……大さじ1
・オイスターソース……大さじ2
・しょうゆ……小さじ1
・砂糖……小さじ1/2
▼作り方
1. れんこんは皮をむき、繊維に沿って厚めの縦切りにして水にさらす。にんにくの芽は3~4cmの長さに切る。豚バラ肉は、長ければ切り、酒大さじ1、塩少々(分量外)で下味をつける。
2. フライパンにごま油を入れ、中火で加熱する。れんこんを加えて両面焼き色がつくまで炒める。
3. 豚肉を加えて炒め合わせる。
4. 豚肉の色が変わったらA、にんにくの芽を加え、さっと炒め合わせる。
5. 皿に盛り、お好みで糸とうがらしをのせる。
🤗れんこんは繊維に沿って縦に切ることで、歯ごたえのよいシャキッとした食感に仕上がります。
recipe & photo by @ぐっち夫婦
🔽「れんこんと豚バラの中華炒め」のレシピは、おうちごはんの記事でもご紹介しています!
https://ouchi-gohan.jp/2404/
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2023/9/21