エダジュンのインスタグラム(edajun) - 6月29日 18時21分
余ったココナッツミルクの話は、
本編「エダジュンのアジアごはん。」
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ドライグリーンカレー
(材料 2人分)
・豚ひき肉 200g
・玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
・にんにく(みじん切り) 1片
・カレー粉 小さじ2
・ゆずこしょう 小さじ1
・ココナッツミルク 大さじ3
・ナンプラー 小さじ2
・油 大さじ1
・バジル 10〜20枚(お好み量)
【トッピング】
ごはん アボカド 半熟たまごor卵黄 などがおすすめです!
(作り方)
1:フライパンに油をひき、弱火でにんにくを炒める。香りがたってきたら、中火で玉ねぎを炒める。
2:玉ねぎがしんなりとしたら、ココナッツミルクとゆずこしょうを溶いて入れる。
3:2に豚ひき肉を入れてヘラなどでストウブ 状に炒めて、カレー粉とナンプラーで味付けする。
4:3の火を止めて、ちぎったバジルを和える。お好みでトッピングしてください!
#グリーンカレー
#ドライグリーンカレー
#エダジュン
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2023/6/29