中本千尋のインスタグラム(chihiro_nakamoto) - 6月27日 10時50分


6月のレッスンが終了しました!
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今月もまた研究したいメニューがありすぎて詰め込みました!
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個人的には、柚子胡椒、ポン酢の最高に良いレシピができたなと。
小料理屋スタイルでサーブしながら日本酒を楽しんでいただくスタイルもまた新鮮でした!
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D i s h ( e s )
C o o k i g l e s s o n .

J u n /2023

若葉の緑がよりつやつやと艶やかになる頃。
しっとりとした土の香りがまた、気持ちが良い。

『今日は雨だしお家時間を楽しもうかな。』

旬の食材と向き合い、日々の助かる常備調味料を仕込んでみては。
様々なアレンジで、慌ただしい日常にお役立てください。

常備調味料とカジュアル割烹

おかわりザーサイ
トマトのキムチ風
魚介と蕪の柚子胡椒和え
柚子胡椒つくね 
新生姜の新感覚なガリ
栃尾揚げとニラネギ旨ダレ
焼きなすとししとう胡麻チリソース
夏小鍋
〆のグルテンフリーな和え麺 

《常備調味料》
キムチ風のタレ
柚子胡椒
ニラとネギのザクザク旨ダレ
胡麻チリソース
お手軽ポン酢
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thanks @kyouno_jp
@zenb_japan
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Photo @_mayamasuda_


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2023/6/27

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