りこぴん🍅🍳のインスタグラム(rikopin_tomato.925) - 6月16日 19時15分
詳しいレシピはこちら⬇️
菊芋はスーパーフードとして
注目されているお野菜です♪
菊芋には、善玉菌を増加させ
腸内環境を整える働きがあり、
食物繊維が多く含まれていて
特に注目なのが、イヌリン!
この菊芋に含まれるイヌリンは
血糖値の上昇を抑える働きなどがあるため、
天然のインスリンとも呼ばれています✨️
そしてあおさと、食物繊維が豊富で
その他にカルシウムやビタミン群も
含まれているので
栄養満点スープになってます♪
簡単でお腹にとても優しいスープ、
ぜひ作ってみてね☺️🫶🏻
【ズッキーニの発酵トマトスープ】
調理時間 10分(1人前)
《材料》1人前————————
菊芋 2個
あおさ 1g(お好みで)
水 300ml
根昆布出汁(白だし)小さじ1
味噌 小さじ1
《作り方》—————————
①菊芋を薄切りする。
②鍋に水を入れ沸騰したら
菊芋、あおさを入れ、
根昆布出汁と味噌を溶かし入れよく混ぜる。
※ポイント
根昆布出汁がなかったら白だしで
代用も可能です✨
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(@りこぴん🍅🍳)
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2023/6/16