りこぴん🍅🍳のインスタグラム(rikopin_tomato.925) - 12月8日 15時00分
@りこぴん🍅🍳 ◀︎発酵薬膳レシピを配信中🥬
今日は、 5分で1度仕込めば3ヶ月もつ
【玉ねぎ麹】をご紹介✨
これがあれば簡単に美味しく
料理が出来るだけでなく腸内も綺麗に!!
しかも、
︎︎︎︎☑︎コンソメ代わりに︎︎︎︎
︎︎︎︎☑︎無添加料理
︎︎︎︎︎︎☑︎オイルと混ぜてドレッシングにも
☑︎お肉やお魚を漬け込んだり
大活躍🤗✨
調理時間 5分
《材料》𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄
玉ねぎ 1個(約300g)
麹 100g
塩 35g
《作り方》𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄
①玉ねぎをすりおろす。
(フードプロセッサーでも○)
②麹をほぐし、塩と混ぜる
③すりおろした玉ねぎとまる②を混ぜ
容器に入れる
④清潔な容器に入れ、軽く蓋をする
・常温の場合
キッチンペーパーを被せ常温で
1週間ほど置く。(1日1回混ぜる)
・ヨーグルトメーカーの場合
58°で8時間置く。
※ポイント
塩は天然塩を使うのがおすすめ。
瓶は、消毒液を使ったり清潔なものを。
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薬膳メモᝰ✍️
玉ねぎ
▶︎消化吸収を促す。
血液をサラサラに。
利尿作用で浮腫み対策。
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心も身体も健康になる
簡単発酵薬膳レシピを投稿🌿.∘
(@りこぴん🍅🍳)
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2023/12/8