るみさんのインスタグラム写真 - (るみInstagram)「・今日のレシピ＼ワンランク上のソースで！／『アボカドソースのチキンソテー』クリーミーなアボカドソースをかけていただくカリッと美味しいチキンソテーです。アボカドソースには、おばねや「さらさらレッドディップソース」を使用しています。ワイン漬けされた玉ねぎが入ったソースは、ワンランク上の大人贅沢なディップソースです。ほのかに香る赤ワインの風味、口当たり滑らかでまろやかな味わい… そんなソースをアボカドに混ぜるだけで、シャキシャキッとした食感とコクが加わり深い味わいのアボカドソースに仕上がります。シンプルなチキンに合わせて召し上がってみてください。【材料】2人分鶏もも肉…1枚(約350g) A 塩…小さじ1/2 A こしょう…少々オリーブオイル…小さじ1 アボカド…1個おばねや「さらさらレッドディップソース」…大さじ1 粗びき黒こしょう…適量レモン…1/3個ベビーリーフ…適宜・【作り方】 ①鶏もも肉は余分な脂肪を取り除き、皮目の方はフォークなどで数カ所穴を刺し、身の厚い部分は切れ目を入れておき半分に切る。Aをふり全体に満遍なくなじませ5分置く。水分が出てきたらペーパータオルで拭き取る。 ②フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、皮目を下にしてフライ返しで上からぎゅっと押さえながら6〜7分焼く。 ③皮がカリカリになったら裏返し、火加減をやや弱め鶏肉に火が通るまで3〜4分焼く。 ④鶏肉を焼いている間にアボカドソースを作る。アボカドの皮と種を取り、ボウルに入れて潰し、おばねや「さらさらレッドディップソース」を加え混ぜ合わせる。 ⑤鶏肉が焼けたら食べやすい大きさに切り、器に盛る。お好みでベビーリーフを添え、肉に4のソースをかけ、粗びき黒こしょうをたっぷりかけてレモンをしぼっていただく。・今日のpoint☝️ ●鶏肉は皮目をカリッとさせるのがポイントです。しっかり焼きましょう！ ●アボカドは変色を防ぐため、できるだけ仕上がる直前に混ぜていただくのがおすすめです。またディップソース量はアボカドの大きさで調節可能です。・・ ◇レシピの検索、保存は、レシピサイト @recipe.nadia からできます。詳しい工程写真付き、作り方のポイントなど掲載しています。こちらをご覧くださいね。 ☆Nadia ID 461543 ・・・ ✼ •• ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ •• ✼ 著書📕『るみのささっと和食』 2022年5月31日発売出版社／ワン・パブリッシング ※全国書店、Amazon、楽天ブックスにてご購入できます。 ※詳しくは @ru.ru_rumi プロフィールリンクからご覧いただけます。 ✼ •• ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ •• ✼ ・・ #おばねや #obaneya ・ #レシピ本 #るみのささっと和食　 #NadiaArtist #Nadiaレシピ #Nadia #チキンソテー #鶏肉レシピ #ディップソース #アボカドレシピ #アボカド #タルタルソース #漬物 #時短レシピ #簡単レシピ #節約レシピ #手作りごはん #簡単ごはん #和食ごはん #和食レシピ #献立 #料理本 #japanesefoods」6月8日 18時42分