るみさんのインスタグラム写真 - (るみInstagram)「・今日のレシピ＼酒蒸し風で旨み増し／『あさりとレタスのスープ』食材2つ！5分程度で作れる簡単スープです。あさりから出た旨みをレタスが吸ってシャキシャキとしたレタスの食感も美味しいスープです。レタスはさっと火を通せばいいので調理時間もかからず、熱を加えることでかさも減るためたっぷり野菜が食べられます😊 ・【材料】2人分あさり…150〜200g レタス…1/2個(150g) にんにく…1/2片オリーブオイル…大さじ1/2 酒…大さじ3 A 水…350ml A 和風顆粒だし…小さじ1/2 醤油…小さじ1/2 塩…少々・【作り方】 ①あさりは砂抜きをして、よくこすり洗いをする。レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、にんにくはみじん切りにする。 ②鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ中火で熱し、香りが立ってきたらあさりを加えて全体に油が回るようにさっと炒める。 ③酒を加えて蓋をし、1〜2分蒸す。 ④あさりの口が開いたらAを加え煮立て、沸騰したらレタスを加えてさっと火を通し、醤油、塩で調味する。・今日のpoint☝️ ●あさりの砂抜きは、塩水(水1カップに対して小さじ1程度)に1〜2時間つけておく。 ●レタスの火の通し加減はお好みでどうぞ。 ●あさりの塩分によって、和風顆粒だしや仕上げの醤油と塩加減は適宜調節してください。・・ ◇レシピの検索、保存は、レシピサイト @recipe.nadia からできます。詳しい工程写真付き、作り方のポイントなど掲載しておりますのでこちらをご覧ください。 ☆Nadia ID 453911 ・・・ ✼ •• ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ •• ✼ 著書📕『るみのささっと和食』 2022年5月31日発売出版社／ワン・パブリッシング ※全国書店、Amazon、楽天ブックスにてご購入できます。 ※詳しくは @ru.ru_rumi プロフィールリンクからご覧いただけます。 ✼ •• ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ •• ✼ ・・・ #レシピ本 #るみのささっと和食　 #NadiaArtist #Nadia #Nadiaレシピ #スープレシピ #あさりレシピ #レタスレシピ #rumi_スープ #酒蒸し#おかずスープ #時短レシピ #簡単レシピ #節約レシピ #手作りごはん #簡単ごはん #和食ごはん #和食レシピ #献立 #料理本 #japanesefood」5月7日 18時47分