るみさんのインスタグラム写真 - (るみInstagram)「・今日のレシピ🍚 春を味わうホタルイカの炊き込みご飯です。家族が大好きでこの時期には必ず作る我が家では定番の炊き込みご飯です。ホタルイカもふっくらやわらか… しっかりめな醤油味にホタルイカのうま味、生姜の風味が広がるおすすめな炊き込みご飯です。新生姜も出回り始めたので、新生姜で作っていただくとより一層おいしく仕上がりますよ！・【材料】4人分米…2合ホタルイカ…150g(茹でたもの) 生姜…15g 昆布…1枚(5×5㎝くらいのもの・あれば) A 醤油・酒・みりん…各大さじ2 A 砂糖・和風顆粒だし…各小さじ1/2 小ねぎ…適量・【下準備】米は通常通り研ぐ。・【作り方】 ①ホタルイカの下処理をする。ボウルに水を入れてやさしく洗いペーパータオルで水気を拭き取とる。拭き取ったら目と口と軟骨を取り除く。 ②生姜はせん切りにする。 ③内釜に米を入れて、A、2合の目盛りまでの水を入れ、昆布、生姜、ホタルイカの順に加えて通常炊飯する。 ④炊き上がったら、昆布を取り出し細かく刻み戻し入れさっくり混ぜる。 ⑤器に盛り、小口切りにした小ねぎをちらす。・今日のpoint☝️ ●ホタルイカは下処理をした方が口当たりよく仕上がります。 ●昆布はあれば一緒に炊き込んでみてください。うま味が増します。なければ和風顆粒だしを小さじ1程度にしてください。 ●ホタルイカは100〜150g、生姜は10〜20g程度を目安に作っていただければよいかと思います。・・ ◇レシピの検索、保存は、レシピサイト @recipe.nadia からできます。詳しい工程写真付き、作り方のポイントなど掲載しておりますのでこちらをご覧ください。 ☆Nadia ID 458119 ・・・ ✼ •• ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ •• ✼ 著書📕『るみのささっと和食』 2022年5月31日発売出版社／ワン・パブリッシング ※全国書店、Amazon、楽天ブックスにてご購入できます。 ※詳しくは @ru.ru_rumi プロフィールリンクからご覧いただけます。 ✼ •• ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ •• ✼ ・・・ #rumi_炊き込みご飯 #レシピ本 #るみのささっと和食　 #NadiaArtist #Nadiaレシピ #Nadia #炊き込みご飯 #炊き込みご飯レシピ #ホタルイカ #ホタルイカレシピ #春ごはん #新生姜レシピ #時短レシピ #簡単レシピ #節約レシピ #手作りごはん #簡単ごはん #和食ごはん #和食レシピ #献立 #料理本 #フーディーテーブル #おうちごはん #おうちごはんlover #マカロニメイト #japanesefood」4月5日 7時32分