池田航のインスタグラム(kohcooking) - 6月5日 09時09分
【丸航丸】今日のZIP! @ZIP! は
鹿児島県の食材!🦐 #高エビ 🦐です!
甘えびのような濃厚な甘みに、ボタンエビのようなぷりっぷりの食感😍!
これはホンマに美味しい!!!🦐
色がすぐに黒く変わってしまうので、生で食べる時は鹿児島で食べるのがいちばん美味しい!!💓
高エビの鶏飯風丼
是非作ってみてね☀️🦐
【高エビの贅沢丼】
贅沢に高エビを調味液に漬け込んでユッケ丼に
素材の味をダイレクトに味わえて、見栄えもとてもいい
個性を入れるとしたら 【鹿児島の郷土料理 鶏飯】のように干ししいたけ、錦糸卵、紅しょうがなどを使って盛り付けて
出汁をかけて食べるなど
(2人前)
高エビ
鹿児島醤油
生しいたけ
鹿児島醤油
みりん
パパイヤの味噌漬け
紅しょうが
カイワレ大根
たまご 2個
塩
ご飯 2善
高えびの頭
鹿児島醤油
水
塩
今日も素敵な食材と暖かい現地の方達との出会いに感謝💓
次回もお楽しみに☀️
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2023/6/5