ABC Cooking Studioさんのインスタグラム写真 - (ABC Cooking StudioInstagram)「_ \ABCパートナーアイテムを使ったレシピをご紹介/ 丸ごとレタス餃子レタスを丸ごと1個使い、中に肉だねを詰め込み蒸し焼きにして仕上げた、ごはんにもよく合うボリュームのある1品です。肉だねの下味と蒸す際に李錦記　オイスターソースを使用することで、肉の旨味を引き出しジューシーに仕上がります。＜材料 2人分＞レタス・・・1玉（約400g） [a] 豚挽き肉・・・160g [a] レタス（上記より）・・・40g [a] 筍（水煮）・・・40g [a] 椎茸（粗みじん切り）・・・2枚分 [a] 市販のおろししょうが・・・10g [a] オイスターソース（李錦記　オイスターソース）・・・小さじ2 [a] ごま油・・・小さじ1 [a] 白こしょう・・・少々片栗粉・・・小さじ1 サラダ油・・・小さじ1 [b] 水・・・240cc [b] オイスターソース（李錦記　オイスターソース）・・・小さじ2 [b] 酒・・・小さじ2 [b] 素干し海老・・・小さじ2 片栗粉・・・小さじ1 水・・・小さじ2 ごま油・・・小さじ1/2 黒酢・・・適量＜下準備＞・レタスは縦半分に切り、芯を残して中心の部分をはずし（合わせて40g位）、粗みじん切り。・筍は水気を切り、粗みじん切り。・ビニール袋にaを入れ、ねばりが出るまで混ぜ、2等分にしておく。・片栗粉・水は合わせておく（水溶き片栗粉）。＜作り方＞ 1.レタスの内側に片栗粉をふり、aを半量ずつくり抜いた部分に詰める。 2.フライパンにサラダ油を熱し、1を肉の面を下にして入れ、焼き色をつける（中火3～4分）。 3.bを加えてひと煮立ちさせ（中～強火）、フタをして蒸し焼きにし（弱～中火10分～）、取り出す。 4.水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、火を止め、ごま油をまわし入れる。 5.器に3を盛り付け、4をかける。お好みで黒酢を添える。＜調理上のポイント＞・レタスの芯は火が通ると柔らかくなるので、芯ごと使いましょう。・肉だねは空気抜きをしてから詰めると、割れにくく火通りがよくなります。 sponsored by：李錦記 ABC Cooking Studioでは「食」でおうち時間を応援するコンテンツをたくさんご紹介しています！詳細はプロフィールから↓ @abccookingofficial #abcクッキング #abcクッキングスタジオ #料理教室 #体験レッスン #料理好きな人と繋がりたい #料理上手になりたい #料理教室 #李錦記 #オイスターソース #レタス」5月25日 17時00分