Carrefour Franceさんのインスタグラム写真 - (Carrefour FranceInstagram)「Aujourd’hui, nous vous proposons de découvrir la recette des pâtes aux sardines de notre cliente Marion Daniel @danii.el.m ! Un plat typique de la cuisine sicilienne qui vous permettra de surprendre vos papilles et de changer des traditionnelles bolognaises et carbonara 😉 Préparation : 20 min / Cuisson : 30 min Ingrédients pour 4 personnes : • 400 g de sardines • 350 g de penne rigate ou de spaghetti longs • 1 oignon • 30 g de pignons de pin • 30 g de raisins secs • 1 bouquet de fanes de fenouil ou, à défaut, des graines de fenouil • 2 pistils de safran • 3 c. à soupe de chapelure • Sel, poivre, huile d’olive Préparation 🧑‍🍳 : 1. Commencez par bien nettoyer les sardines ou demandez gentiment à votre poissonnier de le faire. Enlevez les têtes et ouvrez les poissons dans le sens de la longueur, puis enlevez l’arête centrale. 2. Nettoyez les fanes de fenouil et faites-les bouillir à l’eau claire. Égouttez rapidement en réservant l’eau de cuisson pour les pâtes. Coupez-les en petits morceaux et mettez-les de côté. 3. Trempez les raisins 5 min dans de l’eau tiède. Pendant ce temps, hachez finement l’oignon et faites-le revenir dans une grande poêle avec un peu d’huile d’olive. 4. Ajoutez le fenouil, les raisins et les pignons. Salez, poivrez. Faites dissoudre le safran dans un petit verre d’eau et faites cuire le tout à feu doux pendant une dizaine de min. 5. Rajoutez les sardines et laissez-les fondre en mélangeant doucement. 6.Pendant ce temps portez à ébullition 1 L d’eau. Salez et plongez-y les pâtes en respectant bien le temps de cuisson. 7. Versez la chapelure dans une poêle chaude, ajoutez un filet d’huile d’olive et remuez continuellement jusqu’à ce que la chapelure ait un aspect grillé. 8. Égouttez les pâtes, faites-les sauter à feu vif dans la poêle avec la sauce et servez. Parsemez de chapelure. Notre astuce : Vous pouvez préparer la sauce à l’avance ! Il suffira juste de la réchauffer en rajoutant un verre d’eau de cuisson et éventuellement un filet d’huile d’olive 👌 #carrefour #vosrecettes #actforfood #cuisinesicilienne #pâtes」2月20日 2時01分