Carrefour Franceさんのインスタグラム写真 - (Carrefour FranceInstagram)「Faites place à la gourmandise car aujourd’hui c’est mardi gras ! 😍 Pour l’occasion, on a décidé de réveiller votre âme d’enfant avec la recette des bugnes 🤤 Ces douceurs sucrées ne datent pas d’hier car on les mangeait déjà à l’époque de la Rome Antique pendant le carnaval 🏺 Tout le monde ne s’accordera pas sur notre recette car elle varie énormément selon les régions… tout comme le nom donné aux bugnes ! Mais qu’on les appelle oreillettes ou beignets de carnaval, on s’accorde tous pour dire que c’est un délice 😋 Préparation : 30 min / Temps de repos de la pâte : 1 heure Ingrédients pour 20 bugnes : • 250 g de farine • 10 g de levure de boulanger • 2 œufs entiers • 75 g de beurre mou • 20 g de sucre blanc • 1⁄2 sachet de sucre vanillé • 1 c. à café de sel • 2 c. à soupe de lait ou plus si votre pâte le nécessite • le zeste de 1 ou 2 citrons • huile de friture • sucre glace Préparation 🧑‍🍳 : 1. Tiédir le lait puis ajoutez la levure émiettée. Remuez pour bien diluer la levure et laissez refroidir quelques minutes. 2. Sur votre plan de travail, mélangez la farine, les sucres, le sel et les zestes de citron. Rajoutez les œufs et le lait avec la levure. Vous pouvez aussi préparer votre pâte dans un robot. 3. Travaillez votre pâte, incorporez votre beurre mou et pétrissez la pâte afin d’obtenir une consistance lisse et élastique. Si votre pâte est trop dure, vous pouvez rajouter quelques gouttes de lait. 4. Déposez votre pâte dans un bol fariné et laissez lever 1 h en recouvrant le bol avec un torchon. La pâte doit doubler de volume. 5. Farinez généreusement votre plan de travail. Abaissez la pâte sur une épaisseur de 5 mm. Découpez des bandes de 8 ou 10 cm sur 4 cm environ et formez une entaille au milieu. 6. Faites chauffer environ 1 L d'huile à friture dans une casserole ou une friteuse. 7. Plongez les bugnes dans l'huile de friture par 3 ou 4. Retirez-les quand elles sont dorées et donc cuites. 8. Posez sur une assiette avec du papier absorbant et saupoudrez de sucre glace si vous comptez les déguster tout de suite. #carrefour #mardigras #nostalgie #gourmandise」2月17日 1時01分