ルモンドさんのインスタグラム写真 - (ルモンドInstagram)「Depuis le trottoir de la rue du 11-Novembre, axe principal de la commune de Boussac (Creuse), des silhouettes attablées se dessinent derrière les fenêtres de l’hôtel-restaurant Le Central, jeudi midi. Dans la salle, à la décoration rustique mais épurée, 25 clients déjeunent. Quatre par table au maximum, et un mètre de distance entre les chaises, selon le protocole sanitaire renforcé.⁣ Le département est le premier à avoir permis le retour, dès le 4 janvier, des ouvriers et employés des travaux publics dans les restaurants, à l’initiative de la chambre de commerce et d’industrie (CCI) de la Creuse. Sur les 485 établissements du département, 45 ont signé une convention. Un contrat doit également être passé entre les restaurants et chaque entreprise reçue.⁣ Jérôme et Lise-Marie Menu, propriétaires du Central, n’ont jamais complètement fermé leur cuisine. Mais depuis la dérogation celle-ci a retrouvé son animation, comme ce jeudi : Aboubakar Kebe et Antoine Preuvot, les apprentis, et le second de cuisine, Jonathan Bonnat, sont de retour au restaurant. C’est pour eux que le patron participe à l’opération : « Pour le moral de mon cuisinier et la formation de mes deux apprentis, mais pas pour le chiffre d’affaires, presque inchangé ». Et puis aussi, dit-il, « pour notre propre moral : parce que voir son restaurant vide, c’est dur ».⁣ -⁣ 1 : Lise Menu, gérante, prend les commandes en salle, au Central, à Boussac (Creuse), le 11 février 2021⁣ 2 : L'hôtel-restaurant Le Central, à Boussac (Creuse)⁣ 3 : Des clients arrivent pour le service de midi⁣ 4 : Pause déjeuner pour Daniel, Ibrahim, Thierry et Hugo qui travaillent sur un chantier à quelques kilomètres du restaurant⁣ 5-6-7 : Aboubakar Kebe et Antoine Preuvot, les apprentis, et le second de cuisine, Jonathan Bonnat, travaillent pour le service en salle et la vente à emporter⁣ 8 : Au restaurant Le Central, à Boussac (Creuse)⁣ -⁣ Photos : Samuel Gratacap (@samuelgratacap) #PourLeMonde⁣ -⁣ #restaurant #covid #Creuse #Boussac」2月16日 1時59分