青山志穂のインスタグラム(shiho_aoyama_) - 2月15日 03時26分
たくさん皮が残ってると
食感が気になるので
適度に剥く派です。
切った後に塩を振って
水分を吸い出して
その水分だけで蒸し焼きにする
水溶性のビタミンも喪失せず
甘味や旨味が凝縮して
ほっくり美味しいかぼちゃの塩煮に
いろんなお野菜で使える手なので
ぜひお試しあれ
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2021/2/15